Salchicha para asar con huevo y tocino

Ingredientes:

• Salchicha para asar KiR
• Chorizo KiR
• Huevo
• Jitomate
• Cebolla cambray
• 1 diente de ajo
• 1⁄2 tz. de puré de tomate
• Chile serrano
• Cilantro
• Aceite de oliva

👩🏻‍🍳Preparación:

1. Comenzaremos cortando la cebolla, ajo, chile y jitomate.
2. Corta la salchicha para asar y reserva.
3. En un sartén pequeño sofríe el chorizo y reservamos para el final
4. En un sartén grande, agrega un poco de aceite, la Salchicha para asar KiR, cebolla, ajo, jitomate picado y chile hasta que logremos un color translúcido en la cebolla.
5. Una vez que logres un buen sofrito, agrega el puré de jitomate y cocina durante unos minutos, agrega sal y los huevos.
6. Tapa el sartén con un poco de aluminio y cocinamos hasta que el huevo esté al punto que desees.
7. Termina agregando el chorizo, un poco de las Salchichas para asar KiR, cilantro y rodajas de chile al gusto.